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龍馬さんの故郷高知から、オーセンティックバー「クラップス」より、地元のこと、
お酒のこと、カクテルのことをお届けします。
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02:07:16
皆様は5月13日は何の日かご存じでしょうか。

この日は『カクテルの日』なんです。World Cocktail Dayといって日本だけではなく世界的に認められている日です。

由来は1930年に編纂された、カクテルブック『サヴォイ・カクテルブック』にロンドンの「サヴォイ・ホテル」のチーフ・バーテンダー、ハリー・クラドック氏が、1806年5月13日に発行されたアメリカの雑誌『ザ・バランス』の文章を引用し、少なくとも1806年には「カクテル」という言葉が「酒+その他の酒+その他の副材料」を指していたとしています。
世界で初めてカクテルという言葉が定義された日でした。

このことにちなんで5月13日を世界的に「カクテルの日」としています。

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04:53:11
今日も高知のおいしいフルーツを求めて、東へ西へ。

今が真っ盛りのフルーツトマトを仕入れに、土佐市のファーム輝さん(http:kagayaki.nouka.tv/)さんに。

見事に熟した、フルーツトマトを仕入れてきました。

糖度も酸味もバッチリです。
ファーム輝さんのフルーツトマトは、クラップスで作る、フルーツカクテルに相性がバツグンなんです。

今が真っ盛りの、際立つ高知の味をご堪能下さい。

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03:32:42
日本バーテンダー協会高知支部
60周年記念レポート

先般、クラウンパレスホテル新阪急において、NBA高知支部の60周年記念の式典と祝賀会がありました。

姉妹支部の北海道の北見支部、富山県の高岡支部、福岡県の久留米支部、また、東京や四国内外からも沢山のご参列を頂きありがとうございました。

尾崎高知県知事もお越し頂き華やかな式典となりました。

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02:58:49
最近、男前な大人女子な方が増えています。
全く別でお見えになった大人女子な方からご注文頂いたはモルトウイスキー。
飲み方はトワイスアップ(ウイスキーと水を一対一で割る飲み方)
女子力の高いウイスキー女子が増えています。
こういう飲み方をされるとうれしい限りです。

男前な女子

トワイスアップ

00:58:28
9月7日月曜日、同窓生がクラップス25周年記念のお祝いをしてくれました。
同級生の日産サテオ高知代表取締役市川くんのお声がけにより、実現しました。
市川くんの地元の新子を差し入れしてくれました。
また、お花も頂きありがとうございました。

また、竹内くん、竹下くん、田中くん、森岡くん、宮本さんからもお花を頂き重ねてありがとうございました。
塩田とお花


今回はつたないお料理も出させて頂きましたので、てんてこ舞いしましたが、皆さんに喜んで頂きうれしい限りです。
あまりの、忙しさにお料理の写真は一枚もありません。

せっかく市川くんが新子を差し入れてくれたのに残念です。(>_<)

クラップスも25周年を迎え、初心に返り精進します。
みんな、本当にありがとう。
塩田カクテル制作



プロフィール

塩田 貴志

Author:塩田 貴志
地元高知でオーセンティック・
バーを経営する、高知と龍馬
さんが大好きな、熟年世代の
オーナーバーテンダーです。

Craps
高知県高知市帯屋町1-2-8
℡ 088-824-2771

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