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龍馬さんの故郷高知から、オーセンティックバー「クラップス」より、地元のこと、
お酒のこと、カクテルのことをお届けします。
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21:55:23
さて、さて、いよいよお江戸漫遊記も佳境に入ってきました。待望の銀座bar巡りです。
2人を連れて、まず行った先は私が長年お世話になっているエリカです。

エリカでは早速、オーナーの中村さんのオリジナルカクテルを注文しました。
このカクテルは一昨年11月11日にアメリカ・ケンタッキー州で行われたMaker's Mark Global Cocktail Showcase(メーカーズマーク・カクテルコンペティション世界大会)におきまして優勝した作品です。
なんと60歳超えてからの出場です。この年でカクテルコンペで初の世界大会で優勝したのはおそらく日本では初めてのことです。

カクテル名は「 beautiful dream 」です。
ピーチリキュールやアセロラドリンクを使ったとっても華やかなカクテルです。

えりか

エリカでカクテルを何杯か頂き、ほろ酔いになったところで、次に移動しました。
次に行ったバーはオーパーです。

オーバーのオーナーバーテンダー大槻氏は、私が年下のバーテンダーで尊敬する方は少ないですが、数少ない私の尊敬する年下のバーテンダーでした。

しかし残念ながら昨年8月にお亡くなりになられました。

オーパ

銀座をこよなく愛される腕のいいバーテンダーの1人でした。
今は大槻氏の弟子たちがお店を守っています。

ここでもいくつかお酒を頂きました。
スタッフの五十嵐くんは、鮎川と共に今年のジュニア大会に出場した仲間の1人です。


五十嵐君

結構長い時間いて、絶好調になってきました。

オーパにて

あっという間に午前3時近くなり名残惜しくもホテルへ帰ることにしました。
楽しかった大江戸漫遊記もお開きとなりました。


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プロフィール

塩田 貴志

Author:塩田 貴志
地元高知でオーセンティック・
バーを経営する、高知と龍馬
さんが大好きな、熟年世代の
オーナーバーテンダーです。

Craps
高知県高知市帯屋町1-2-8
℡ 088-824-2771

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